第184章 哇饺子出锅喽（第1页）

周安回到家后，首先开始弄猪血肠。这东北猪血肠的做法，其实和川渝那边灌香肠差不多。首先要准备一些猪小肠，把肠衣给洗干净，然后将东西往里边灌。不同的是川渝那边灌的是猪肉，而东北这边灌的是猪血。“大哥，这么大盆猪血，咱们怎么吃呀？”三弟周刚看着桌上的猪血，好奇的问道。周安把一双筷子递到三弟的手中，说道。“咱们做猪血肠吃，你帮大哥把这盆猪血给搅碎！”刚才那盆温热的猪血，端到家里后就已经凝固了。要做猪血肠，首先要把凝固的猪血给搅碎。搅碎之后再调调味儿，放点盐和花椒胡椒啥的。然后拿出刚才洗干净的猪肠衣，在最下端打上结。将已经搅碎调味后猪血，往猪肠衣里面灌。灌满之后，再用绳子把另一端也给打上结。小心地将猪血肠放入锅中，慢火煮个一刻钟也就成型了。有些地方做猪血肠，还会在里面加上糯米。不过周安没吃过，不知道那种血肠的味道如何。周安和弟弟们刚把这猪血肠给做好，女知青们和大力哥也都过来了。“呀！小安在煮啥呢？好香啊！”“小安，我们刚才讨论了下，还是想今天包顿饺子吃，你说咋样？”“今中午就包饺子吃吧，你看小瑞肯定想吃饺子，一听到饺子两个字，眼睛都亮了呢！”周安原本是打算中午做个酸菜炖血肠，再卤点猪肠子就行。没想到女知青们想包饺子，不过想吃那就包，毕竟今天过小年也该吃顿饺子热闹热闹。周安连忙将厨房里的那袋面粉给搬了出来，放在桌上笑着说。“行！今天过小年，咱包饺子吃！”今天周安家里那可真是热闹透了，到处都是嬉笑闲谈，真是满满的年味儿。周大力拿着菜刀，独自待在厨房里，哐哐哐哐地剁着肉。周安走进厨房，将他手里的刀给夺了过来。“大力哥，你别一个人待在厨房里剁肉呀，你到堂屋去帮小蓓姐和面呀！”周大力听到这话，有些不好意思的挠头憨笑。“嘿嘿好，那我这就去帮忙！”这个漫长的冬天里，周安除了给弟妹们做各种好吃的，还在加大力度撮合周大力和刘小蓓。给他们俩创造了许多相处机会，两人的关系也变得亲近不少。不过让周安有些着急的是，他俩虽然在一起也说话，但互相总说不到点子上。周安能看出他们是郎有情妾有意，但这两人都是面皮薄的，谁都不肯捅破那一层窗户纸的。在这60年代的人就是那样，性格太腼腆太保守，就算：（）打猎捕鱼采山货，养八个弟弟妹妹

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